Semi di zucca, una piacevole scoperta!
Tutti conoscono la zucca e le ricette con cui può essere preparata, ma in pochi conoscono i suoi semi e le loro proprietà. Le zucche Naturamica appartengono alla varietà Delica, sono coltivate in Lombardia, presso l’Azienda Agricola Lorenzini Naturamica di Sermide e sono ricche di preziosi semi dalle mille qualità!
Sapevate, per esempio, che i semi di zucca contribuisco L’amminoacido L-triptofano, simile alla serotonina, aiuta a combattere i sintomi depressivi e a dormire sonni tranquilli, mentre le vitamine del gruppo B permettono di assimilare carboidrati e proteine in maniera corretta, trasformandoli in energia. Le loro proprietà energizzanti sono garantite anche dal ferro, e il loro consumo come spuntino a metà giornata permette di ritrovare la vitalità.
I semi di zucca si trovano in commercio già tostati, ma prepararli in casa è una scelta più ecologica che permette anche di risparmiare. Prepararli è molto semplice: sciacquateli, disponeteli in un contenitore con acqua e sale fino e lasciateli a bagno per una notte. Scolateli e lasciateli per 24 ore su un canovaccio. Dopodiché potrete tostarli in forno o in padella. Essendo oleosi, i semi di zucca sono molto calorici, ma per godere delle loro proprietà basta consumarne appena 10 grammi al giorno: nessun pericolo per la linea!
