Insalata estiva di prosciutto e melone

Un’insalata estiva facile e veloce, che rielabora il classico melone e prosciutto con feta, rucola, olio d’oliva e un pizzico di miele. Potete servire questa insalata dolce come contorno, come piatto di antipasti o proprio come piatto unico per un pranzo leggero.

Ingredienti per 2 persone

• 1/2 King’s Red Lorenzini Naturamica
• 6 fette prosciutto crudo
• 200 gr feta greca
• q.b. rucola
• 2 cucchiai di miele
• q.b. olio extra vergine d’oliva

Procedimento

1 – Prendete il King’s Red di Lorenzini Naturamica, tagliatelo a fette, eliminate la buccia e fatelo a cubetti.

2 – Tagliate grossolanamente il prosciutto e la feta e mischiate il tutto con la rucola.

3 – Condite con sale, pepe e olio a piacere e aggiungete 1 cucchiaio di miele sopra al vostro piatto di insalata.

4 – Servite a tavola e gustatevi il vostro piatto.