Fruitbook Magazine ci dedica un articolo approfondito sui nostri meloni, sulle nostre angurie, sulla nostra storia e sul mercato di quest’anno, il tutto arricchito dalle parole di Cristiano.
Lorenzini Naturamica di Sermide (Mn), pioniera dell’etichettatura laser dei meloni e delle angurie, entra nel vivo della campagna estiva con un ritrovato ottimismo. “Se il mercato fino alla scorsa settimana è stato saturo, ora l’offerta sta diminuendo e i prezzi sono in ripresa”, racconta Cristiano Lorenzini, responsabile dell’azienda di famiglia…
Pioniera della tecnologia laser, nel 1997 ha introdotto nelle sue linee di lavorazione anche un macchinario unico al mondo – chiamato analizzatore laser – che permette di misurare la consistenza della polpa dei meloni e di rilevarne il tenore zuccherino, per selezionare quindi solo il prodotto che va dai 14 gradi brix in sù…
Il melone è la punta di diamante della Lorenzini, che negli ultimi anni ha investito sempre di più su tipologie come Dolcitaly o Jollino , “che vanno incontro ai nuovi trend di un mercato in cui, negli ultimi cinque anni, vanno sempre più affermandosi le tipologie a buccia liscia, specie nel mantovano”, rivela Cristiano Lorenzini…
Le temperature sopra la media degli ultimi mesi sono state positive anche per i consumi delle angurie, “che hanno visto fin da subito un mercato vivace e prezzi soddisfacenti”, rivela il responsabile della Lorenzini Naturamica, che produce e commercializza il cocomero tradizionale, tipologia tonda e allungata, e la mini anguria…
