Les graines de potiron, une agréable découverte
Tout le monde connaît le potiron et les recettes avec lesquelles il peut être préparé, mais peu connaissent ses graines et leurs propriétés. Les potirons Naturamica appartiennent à la variété Delica, ils sont cultivés en Lombardie dans l’exploitation agricole Lorenzini Naturamica de Sermide et sont riches en graines précieuses aux mille qualités!
Saviez-vous, par exemple, que les graines de potiron contribuent à la formation de l’acide aminé L-tryptophane, similaire à la sérotonine, qui aide à combattre les symptômes dépressifs et à dormir profondément, tandis que les vitamines B permettent d’assimiler correctement les glucides et les protéines, en les transformant en énergie? Leurs propriétés énergisantes sont également garanties par le fer, et les consommer en guise de collation à la mi-journée vous aidera à retrouver votre vitalité.
Les graines de citrouille peuvent être trouvées sur le marché déjà grillées, mais les préparer à la maison est un choix plus écologique qui permet également de faire des économies. Leur préparation est très simple: rincez-les, placez-les dans un récipient avec de l’eau et du sel fin et laissez-les tremper toute la nuit. Egouttez-les et laissez-les pendant 24 heures sur un torchon. Vous pouvez ensuite les faire rôtir au four ou dans une poêle. Étant huileuses, les graines de courge sont très caloriques, mais pour profiter de leurs propriétés, il suffit d’en consommer 10 grammes par jour: aucun danger pour votre ligne!
