L’imagination en cuisine est très importante, et l’utilisation d’ingrédients polyvalents stimule l’invention de recettes toujours nouvelles, savoureuses et, pourquoi pas, légères.
La tomate datterino est l’un de ces ingrédients, et la tomate Dolcino Lorenzini Naturamica se distingue par son goût délicat et doux. Cultivées dans l’exploitation agricole Lorenzini Naturamica, ces tomates sont récoltées lorsqu’elles sont au meilleur de leur forme et sont disponibles toute l’année.
Les tomates Datterino peuvent couvrir tout un repas : de l’entrée aux fruits, elles peuvent être utilisées de nombreuses façons différentes. Vous pouvez commencer votre repas avec une brochette de datterini, de feta et d’olives, ou avec une salade de quinoa, de datterini et d’oignons frais.
Pour les plats de pâtes, les datterini se prêtent à la préparation d’une pâte classique à la sauce tomate, mais aussi à des recettes plus originales basées sur des combinaisons de légumes, comme la courgette ou l’aubergine, ou avec du poisson: le thon frais est parfait.
Pour une entrée légère, vous pouvez préparer une soupe chaude ou froide, qui peut être accompagnée de croûtons cuits au four.
Le repas se poursuit avec le deuxième plat, qui peut être à base de datterini farcies au thon et à la mayonnaise, ou une riche salade de dattes, concombres, oignons et olives. Pour créer un accompagnement sain et savoureux, essayez de les cuire au four avec un peu de thym.
Et pour terminer le repas avec une touche d’originalité, essayez de les accompagner de fruits frais, en créant peut-être des brochettes de fraises et de pastèque.
Vous préparez un apéritif? Essayez le Bloody Mary avec du jus de datterini!
