En 2004, une nouvelle organisation de producteurs a été créée, Lorenzini Naturamica OP Soc. Cons. a R.L.. Les entreprises qui composent le consortium sont en partie des entreprises historiques, où le travail dans les champs et les serres se transmet depuis des générations, et en partie des entreprises de formation plus récente, où, cependant, la passion est toujours la protagoniste. Dans toutes les exploitations de l’OP, on a assisté au cours des dernières années à un phénomène de spécialisation des cultures, qui a privilégié la production de melons et de légumes de qualité, accompagné d’une mise à jour constante des techniques de semis, de culture et de récolte et d’une expansion conséquente des surfaces cultivées et du chiffre d’affaires, toujours dans le respect total de l’environnement.