{"id":10253,"date":"2021-10-11T15:59:44","date_gmt":"2021-10-11T13:59:44","guid":{"rendered":"https:\/\/lorenzininaturamica.com\/le-melon-en-automne-aussi-pourquoi-pas\/"},"modified":"2022-07-12T15:11:01","modified_gmt":"2022-07-12T13:11:01","slug":"le-melon-en-automne-aussi-pourquoi-pas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lorenzininaturamica.com\/fr\/le-melon-en-automne-aussi-pourquoi-pas\/","title":{"rendered":"Le melon en automne aussi? Pourquoi pas!"},"content":{"rendered":"

La \u00ab\u00a0bonne saison\u00a0\u00bb touche \u00e0 sa fin et l’automne approche, de sorte que le consensus est que nous devrions tous manger des aliments gras et copieux pour combattre le froid qui s’annonce.<\/p>\n

Et les fruits et l\u00e9gumes ?<\/p>\n

L’Organisation mondiale de la sant\u00e9 recommande de manger cinq portions de fruits et l\u00e9gumes (deux de l\u00e9gumes et trois de fruits) chaque jour<\/strong> pour rester en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

Cette r\u00e8gle s’applique toute l’ann\u00e9e, et pas seulement en \u00e9t\u00e9, lorsque la disponibilit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes frais est la plus grande.<\/p>\n

Il est important de consommer principalement des fruits de saison<\/strong>, et ce pour plusieurs raisons: tout d’abord parce que vous pouvez profiter d’une production locale, avec une cha\u00eene d’approvisionnement r\u00e9duite et contr\u00f4l\u00e9e, sans avoir \u00e0 recourir \u00e0 l’importation de marchandises qui mettent des jours et des jours \u00e0 voyager. C’est \u00e9galement bon pour votre portefeuille, car les fruits et l\u00e9gumes hors saison co\u00fbtent g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup plus cher et sont tr\u00e8s polluants en raison de leur transport depuis d’autres pays.<\/p>\n

En automne<\/strong> les vari\u00e9t\u00e9s de fruits frais disponibles sont r\u00e9duites<\/strong> et le choix tend \u00e0 se \u00ab\u00a0limiter\u00a0\u00bb aux pommes<\/strong>, poires<\/strong>, raisins<\/strong>, kakis<\/strong>, figues<\/strong>, grenades<\/strong> et agrumes<\/strong>, car les gens ont tendance \u00e0 associer les autres fruits, comme les melons, \u00e0 la saison estivale et pensent qu’ils ne sont plus disponibles ou qu’ils doivent \u00eatre import\u00e9s de pays lointains.<\/p>\n

Dans le cas des melons, ce n’est plus le cas!<\/p>\n

Aujourd’hui, ce fruit, riche en vitamine A et en antioxydants, est disponible jusqu’en d\u00e9cembre gr\u00e2ce \u00e0 l’Azienda Agricola Lorenzini Naturamica de Sermide. Il provient de cultures italiennes situ\u00e9es \u00e0 la fois dans la vall\u00e9e du P\u00f4 et en Sicile.<\/p>\n

La recherche agricole moderne a r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er des vari\u00e9t\u00e9s multisaisonni\u00e8res qui sont \u00e9galement cultiv\u00e9es pendant les mois d’automne<\/strong>, de sorte qu’il n’y a plus seulement le melon d’hiver \u00e0 chair blanche<\/strong>, mais aussi le melon King’s Red \u00e0 chair rouge<\/strong>, riche en lycop\u00e8ne pr\u00e9cieux, ou le melon Unique \u00e0 chair orange<\/strong>, d’une douceur in\u00e9galable.<\/p>\n

Bien s\u00fbr, la saison plus fra\u00eeche exige des combinaisons diff\u00e9rentes de celles de l’\u00e9t\u00e9<\/strong>et des temp\u00e9ratures de d\u00e9gustation plus \u00e9lev\u00e9es, mais il existe heureusement de nombreuses recettes qui vous permettent de profiter du d\u00e9licieux go\u00fbt du melon en automne \u00e9galement.<\/p>\n

Vous pouvez pr\u00e9parer des entr\u00e9es chaudes<\/strong> \u00e0 base de crustac\u00e9s ou de prosciutto associ\u00e9s au melon:<\/p>\n